Heraldo de Soria
El problema llega, sin embargo, con la duda que se ha generado sobre el uso de perdices de granja y no salvajes en algunos casos. La perdiz de granja cuesta unos 40 euros, por lo tanto, si lo calculamos en el mismo supuesto del caso anterior, deberíamos pagar 18.000. Es decir, 9.000 euros menos que si fueran auténticas.
Las diferencias entre las perdices salvajes y de granja son ostensibles: las primeras tienen un peso que oscila entre los 450 y 500 gramos, mientras que las de granja suelen estar en torno a los 600 y 620 gramos.
La Real Federación Española de Caza (RFEC) y la Fundación para el Estudio y Defensa de la Naturaleza y la Caza (FEDENCA), ya detectaron el problema hace dos años y para intentar acotar su alcance han organizado el Estudio de los Métodos Genéticos Aplicados por los Laboratorios Analíticos para Determinar la Hibridación de la Perdiz Roja, Posibilidad de Homologación.
El objetivo del estudio es medir el grado de hibridación de la perdiz con métodos experimentales propuestos por diferentes laboratorios y para ello van a analizarse siete poblaciones de perdiz roja con un total de 266 muestras
La empresa Genómica ha sido la elegida para el análisis de las muestras forenses y por el reconocido prestigio profesional en trabajos de genética molecular. De momento ya ha hecho las extracciones de ADN de las muestras biológicas de las perdices seleccionadas, partiendo de músculo, lengua e hígado de perdices muertas y almohadilla plantar, de perdices de museo, siguiendo un protocolo estandarizado.
Los resultados de este estudio son de vital importancia para la conservación biológica de la especie de perdiz roja, por su importancia en el impacto medioambiental y está organizado por RFEC-FEDENCA, cuyo interés reside, principalmente, en asegurar la pureza de la raza en los cotos españoles.
Las repoblaciones con perdiz híbrida hacen "que se vaya deteriorando la perdiz roja", ya que provocan un aumento de los depredadores y se produce un fenómeno de mestizaje, indicó José Luís Garrido, vicepresidente de la federación de caza.