Heraldo de Soria
La mano de sus dueños Marcel y Brigitte, se deja notar en los detalles de este edificio, una auténtica joya arquitectónica de 1729, que, incluso, se ha ganado un espacio en el Museo del Pueblo Español de Barcelona. La posada, una de las pocas conservadas de la Real Cabaña de Carreteros, dispone de amplias estancias con rincones de lujo y permite disfrutar de un remanso de paz y tranquilidad sin renunciar a ninguna comodidad. El sosiego que destila este establecimiento, cuyos detalles se pueden consultar en la página web www.realposada.com, se completa y complementa con una gran cocina en su restaurante 'La Casa del Francés'. Todos aquellos visitantes que elijan hacer una escala en Molinos pueden degustar una comida tradicional con toques de la variada gastronomía gala. El comedor, además, está abierto también para los turistas de paso sin necesidad de tener que alojarse. Los propietarios sí aconsejan reservar con antelación. Vista y paladar disfrutan en un festival para los sentidos a través de los amplios ventanales al jardín y una carta jalonada de variedades micológicas (boletus edulis, amanita cesárea, seta de caballeros y de cardo, perretxicos, etc), caza (perdices, codornices, conejo, liebre, jabalí, etc), embutidos sorianos, matanza, verduras frescas de la huerta navarra, foie y otros derivados del pato, cangrejos de río, cordero lechal y carnes rojas a la brasa. Todo ello condimentado con la afamada trufa negra de Soria, junto con los postres caseros y una extensa carta de vinos.
La Real Posada de la Mesta responde a las diferentes demandas del turismo actual con el abanico de actividades de la Soria más verde. Cada año entre mediados de septiembre y octubre, en las entrañas de la Sierra de Urbión, se repite uno de los más sobrecogedores espectáculos de la fauna española: la berrea de venados. Al margen de la berrea, los visitantes pueden disfrutar también de rutas en trineo de perros, a caballo, senderismo y, especialmente, en primavera y otoño de las rutas micológicas. La comarca de Pinares cuenta con la mayor extensión de pino en España, es conocida por la calidad y abundancia de setas y hongos. Entre las visitas que se pueden realizar durante la estancia en la Real Posada es obligada la ascensión a la Laguna Negra. El curso del Duero, con su nacimiento, y el pantano de La Cuerda del Pozo también encandila a quienes eligen esta parte de Soria. Esta establecimiento ha sido seleccionado por la Junta como 'Posada Real', marca de excelencia turística obtenida tras superar una auditoria de calidad entre más de 1.000 establecimientos.