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Adriá durante una de las conferencias del pasado año.. Mariano Castejón/Heraldo
La edición 2009 de Soria Gastronómica no se celebrará por decisión de la Junta
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Sandra Boutefeu. Soria

Regulación micológica, previsiones de recolección... con todo preparado para arrancar la nueva temporada, el último eslabón, el más mediático, sin embargo, se difumina. Soria Gastronómica no tendrá continuidad y ante la sorpresa, especialmente del gremio hostelero, la edición de 2009, prevista para el mes de octubre, no se celebrará.

 

De las casi 30 estrellas Michelín que se dieron cita el año pasado nada quedará ante el malestar de todos los implicados que no entienden esta decisión. La Junta, por su parte, ya ha confirmado oficialmente este aplazamiento y, desde la Dirección General de Turismo, se explica que la cita será bianual como se barajó inicialmente pese al acuerdo alcanzado el año pasado. El argumento de la institución autonómica pasa por el hecho de que espaciar el Congreso servirá para reforzarlo.


Carlos de Pablo, uno de los impulsores de este proyecto junto al fallecido Carlos Cidón, fue uno de los primeros en confirmar la noticia que, sin embargo, llevaba semanas en boca de los hosteleros que ayer todavía no habían recibido confirmación oficial. "Me parece un error y gordo. Fue un punto de inflexión importantísimo para la cocina soriana y sus productos. Tuvo una gran repercusión y estamos hablando de una de las inversiones más rentables de la Junta en la provincia", recalcó pese a indicar que en el mes de junio la intención de celebrar una segunda edición en octubre seguía sobre la mesa como así se debatió en el Congreso de Zamora. "Era clave esta edición para mantener el gancho de la primera pese a que después pudiera ser bianual", sentenciaba el prestigioso restaurador.


En idénticos términos también se pronunció el presidente de Ashotur, Ángel Mayor, quien adelantó su intención de convocar una reunión urgente para abordar este problema y la intención del sector de enviar una carta a la Consejería de Turismo para conocer los pormenores de la decisión del aplazamiento. "Teníamos el compromiso de celebrar el Congreso, incluso, en palabras del presidente de la Junta, quien apostó por convertir a nuestra provincia en embajadora de la micología y las gastronomía", recordó sin poder ocultar su malestar por una decisión que hará mella en su sector tras valorar muy positivamente la tremenda repercusión nacional e internacional lograda en 2008. "Vinieron los mejores cocineros del mundo y se traspasó fronteras. Además, vinieron sin cobrar y destacaron nuestras riquezas", señaló, a la vez que adelantó la intención de la asociación de tomar el relevo de la Junta este año, aunque sin poder todavía adelantar programa, fórmula empleada ni periodicidad. Sí dejó entrever que podría prolongarse varias semanas y que la micología centrará todas las actividades con especial hincapié en la trufa. De momento se quiere contactar con los hosteleros y los especialistas en este tipo de restauración de la provincia, "a gran nivel nacional e internacional" para poder conocer qué rumbo "damos al Congreso a la espera de una nueva edición oficial".


El Ayuntamiento ofrece ayuda

El alcalde de Soria, Carlos Martínez, fue contundente en su valoración y no pudo ocultar su decepción por esta decisión de la Junta y reiteró su ofrecimiento, igual que hiciera el pasado año, de instalaciones y medios para que se siga celebrando el Congreso dada la importancia. Ya en la edición 2008 puso sobre la mesa la posibilidad de adecuar la Audiencia para celebrar el Congreso ante los problemas de aforo generados por la capacidad de la Tirso de Molina.


Martínez insistió en que "estamos en disposición de colaborar en todo lo posible. No podemos perder más oportunidades. Fue un evento importantísimo que puso a Soria por las nubes como referente turístico y gastronómico".


Nombres como Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda, Carlo Cracco, Carmelo Bosque, Quique Dacosta, Salvatore Tassa, Joan Roca, Sergio Azagra o Fréderic Bau, entre otros, desfilaron por los improvisados fogones de Soria.

 

La Junta explica su medida

La Dirección de Turismo, con Rosa Urbón al frente, cree que la iniciativa cobrará más fuerza siendo cada dos años. Desde esta misma institución se ha confirmado que ha habido contactos muy recientes entre la Administración y algunos profesionales para acordar dicha continuidad y posponer la edición a 2010.


Atendiendo a estas sugerencias de los especialistas en alta cocina micológica, se ha considerado la celebración bianual como la mejor medida. Uno de los argumentos se sustenta en que se trata de un sector en movimiento y es preferible darle más espacio en el tiempo para que el Congreso pueda contemplar novedades y reunir a nuevos talentos.


Desde la Junta también se ha querido recordar que celebrar esta prestigiosa cita cada dos años fue la primera intención, aunque se reconoce que el éxito del pasado mes de octubre alimentó la posibilidad de desarrollarlo de forma anual.


Los hosteleros quieren, sin embargo, celebrar una reunión con representantes de la Junta para conocer de primera mano los motivos y debatir algunas de sus ideas de cara a no perder la repercusión del año pasado y tomar ellos el relevo. De momento, sin embargo, no se ha establecido ningún contacto oficial entre las partes.

 

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  • Comentarios : 8
  • Mari Jose (10/09/09 23:12)

    Vivan los políticos provinciales del PP. Desde hace años que está aprobado por parte de la Junta el arreglo de la carretera de Matalebreras a Yanguas. Todos los Alcaldes de la zona, por supuesto del PP, no exigen se cumplan estos acuerdos. El que se mueve no sale en la foto. Esto nos pasa por tener un gobierno ( regional y provincial) facha. A pesar de todo seguiremos creyendo y queriendo a Soria.

  • Carlos Martínez-Tafalla (10/09/09 19:48)

    Por desgracia Soria tiene o tenemos los políticos que nos merecemos. Chupócteros y apoltronados, con dolor de espalda, no por trabajar, sino por tanta inclinación hacia sus mandamases, todo por seguir en la poltrona que cada uno a su nivel ocupa. Con "un canto en los dientes" se puede seguir dando Pardo de seguir en la Diputación y de que nadie en El Burgo, con más valía e inteligencia, que los hay, y muchos, le quite de una vez de Alcalde.

  • Jesús (10/09/09 16:39)

    Si la misma Junta no promociona Soria, con un pequeño evento, que el año pasado tuvo mucha repercusion en España, habría que ir pensando en pedir la Atonomía o que nos unienran a Aragón o cualquier otra Comunidad Autónoma. Para morirse

  • pesimista-realista (09/09/09 16:18)

    Y lo peor de todo, me creeré que es bianual, cuando al año que viene se celebre, que ya veremos....

  • Hasta los webs (09/09/09 00:26)

    Estoy totalmente deacuerdo contigo soriano naniano, si algo tan simple como permitir, a un grupo de motoristas que vienen a conocer Soria, subir a la Laguna Negra, acto este que no le cuesta ni un céntimo a la Junta de Castilla y León, como va ha hacer algo que promocione Soria y encima le cueste dinero. ¡SEGREGACIÓN YA!

  • soriano naniano (08/09/09 16:57)

    Tampoco debemos olvidar el silencio y el comportamiento cómplice de la Junta en el cierre de Revilla II hace unos años. Cierre no causado por ninguna crisis, ni quiebra, sino por estrategia empresarial. La Junta dejó que se destruyeran cientos de puestos de trabajo. Si permitió eso, si no movieron un dedo ni este gobierno regional, ni su partido, qué vamos a poder esperar los sorianos. Mucho menos se van a mojar por algo que seguro consideran prescindible. El colmo será, cuando se celebre el SORIA Gastronómica en Valladolid. Como ya se hace con el Foro SORIA 21.

  • Eduardo (08/09/09 16:45)

    ¿Que dice a todo esto ese caballero de la triste figura llamado Carlos de la Casa?, nada, solamente esta de pasamanos y apoltronado viendo pasar el tiempo, como La Puerta de Alcala. ¿Que tiene que decir a esto la nueva ejecutiva del PP en la provincia? Tanto quejarse del retraso de inversiones para Soria, y esta que es una de ellas, y que está nos la quita su propia gente, quejense a ellos tambien y dejen de moderse la lengua en este tema tambien en el que ,por cierto, creo que algunos de sus dirigentes pertenecen al gremio de la hosteleria. Ya se intuia esto el año pasado con el tema de la Sede del evento, prefirió la Junta el Aula Tirso de Molina, aun sabiendo que no tenia suficiente aforo para todos los invitados, que el Palacio de la Audiencia, motivo, el Palacio es de propiedad municipal y "podia colgarse la medalla" el Ayuntamiento en vez de ellos. Por lo visto todo lo que mueve la Junta y PP se hace por motivos partidistas.

  • soriano naniano (08/09/09 16:22)

    Una vez más, los sorianos podemos comprobar lo que le importa esta tierra a la Junta de Castilla-y-León. El Soria Gastronómica fue algo novedoso, atractivo, diferente a la típica oferta de actividades en esta provincia. Soria fue protagonistas durante unos días de los principales telediarios españoles, de los diarios de tirada nacional, de portales de Internet. Se habló de Soria, de su potencial gastronómico, de sus productos de altísima calidad, de la innovación de muchos empresas del sector de la alimentación sitas en Soria. Pero llega la Junta de eso que llaman Castilla-y-León y decide que algo que es necesario para Soria no va a ser anual sino bianual. Imagino con cierta certeza, que si este evento se hubiera celebrado en Valladolid, Salamanca, León o Segovia, la publicidad habría sido mayor, la implicación institucional inimaginable para un soriano y la celebración anual. De todas formas, no debemos extrañarnos. Día a día, la Castilla-y-León demuestra su interés por Soria. Las Edades del Hombre en Soria tienen la menor inversión por parte de la Junta que el resto de ediciones, se niega a cofinanciar la depuradora de la capital y reprocha al Gobierno central que asuma todo el gasto de la inversión, el gasto en Sanidad es el menor de la comunidad, la Universidad no pinta nada en Soria con titulaciones que se destinan a otras provincias, las carreteras autonómicas dan pena, la inauguración de las actividades del año Machadiano se celebró en Segovia,... Esta constante agresión que sufre Soria por parte de la Junta es intolerable. Va siendo hora de plantearse en serio la posibilidad de segregarse de esta comunidad que no nos quiere y nos vapulea constantemente. Si por mi fue me haría cántabro, que al menos tiene un presidente que defiende su tierra. Qué bien hizo Santander en no caer en la trampa castellano-y-leonesa.

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